Zmrzlinový stroj E48 G (2022)

POLARFOX E48 G je profesionální, duální, zmrzlinový stroj.

Stav: nový

Vzduchem chlazený zmrzlinový stroj, který disponuje 2 hlavními kompresory, chladící oba dva válce zvlášť (tzv. duální systém), a jedním vedlejším, který chladí vaničky a urychluje tak namražení směsi. Duální systém umožňuje točit smětanové i vodové zmrzliny zároveň; to není u klasických singulárních strojů možné, protože mají takové zmrzliny různé body tuhnutí. Zmrzlináři tak umožňuje rozšířit sortiment o osvěžující mango či jahodu. Díky gravitačnímu provedení může zmrzlinář do směsi přimíchat kousky ovoce, a docílit velmi autentického chuťového zážitku.

Další skrytou výhodou duálního systému je, že lze točit pouze z jednoho válce. Takovou výhodu lze využít ke konci dne, kdy se již nemusí dolévat zmrzlina do obou van, a šetří se tak směsi, spotřeba proudu i čas obsluhy.

Stroj je tří pákový: 2 příchutě + 1 míchaná a disponuje hlubokými vanami 2*13 l, obsluha tak nemusí ztrácet čas s častým doléváním směsi.

Do stroje lze používat všechny běžné zmrzlinové směsi pro točenou zmrzlinu, díky gravitačnímu provedení lze přidávat do směsi i kousky ovoce. Tuto variantu neumožňují stroje vybavené pumpami (nášlehem).

Další příslušenství stroje:

• Počítadlo porcí (počítá vydané množství porcí)
• Řízení mikroprocesorem – automaticky řídí proces mrazení a kontroluje nastavenou hustotu zmrzliny
• Nastavení tuhosti zmrzliny
• Teplotu ve vaničkách lze kontrolovat na displeji, teplotu lze nastavit
• Senzor pro kontrolu hladiny směsi
• Ochrana proti přepětí
• Vysokotlaký spínač proti přetížení kompresoru
• Tepelná ochrana proti přehřátí motoru
• Pre-cooling systém